Müller-Catoir
- Ort
- Neustadt-Haardt, Pfalz
- Gegründet
- 1744
- Rebfläche
- 25 ha
- Mitglied
- VDP (seit 2004)
Redaktion Home of Riesling · recherchiert am 24.09.2026
Porträt
Das Gut in Haardt an der Mittelhaardt ist seit 1744 in Familienbesitz und wird heute von Philipp David Catoir in neunter Generation geführt. Die rund 25 Hektar liegen auf Haardtsandstein, Letten, Löss, Kiesel und Muschelkalk; Große Lagen sind Bürgergarten ›Im Breumel‹ und Vogelsang. Neben Riesling ist das Haus für Rieslaner, Scheurebe und Muskateller bekannt; bewirtschaftet wird biologisch (EU-Bio). Von 2002 bis 2025 prägte Martin Franzen als Betriebsleiter und Kellermeister den Stil hin zu trockeneren, weniger primärfruchtigen und lagerfähigen Weinen; seit 2025 verantwortet Dominik Leyrer Keller und Außenbetrieb.
Die Menschen
Philipp David Catoir (Inhaber, 9. Generation); Dominik Leyrer (Betriebsleiter und Kellermeister seit 2025, Nachfolger von Martin Franzen)
Stimmen aus dem Weingut
Aus Interviews Dritter. Diese Zitate stammen aus Interviews und Porträts anderer Medien, nicht aus eigenen Gesprächen der Redaktion. Die Quelle steht jeweils dabei.
Weinmachen ist vergleichbar mit dem Suchen, Freilegen, Bergen und Schleifen von EdelsteinenIch folge weitgehend der französischen Ausbauweise. Das heißt, ich vinifiziere nicht auf Frucht und dulde auch nur allerkleinste Mengen Restzucker.