Bestenlisten · Top 5

Top 5 gereifte Rieslinge

Mit den Jahren tritt beim Riesling die frische Primärfrucht zurück; an ihre Stelle rücken Noten von getrockneten Früchten, Honig, Kräutern, Toast und Wachs. Typisch für gereiften Riesling ist die sogenannte Petrolnote, die auf die Verbindung TDN (1,1,6-Trimethyl-1,2-dihydronaphthalin) zurückgeht – sie entsteht aus Carotinoiden der Traube und wird durch sonnenreiche Jahrgänge und lange Flaschenlagerung verstärkt. Dass Riesling so lange hält, verdankt er vor allem seiner hohen Säure, bei fruchtsüßen und edelsüßen Weinen zusätzlich dem Restzucker, der wie ein Konservierungsmittel wirkt. Weil kaum jemand die Geduld oder den Keller dafür hat, geben immer mehr Weingüter gereifte Jahrgänge als Spätfüllung oder aus der Schatzkammer frei – und manche Händler führen eigene Raritäten-Abteilungen.

Redaktion Home of Riesling · recherchiert am 24.09.2026 · Preise Stand 24.09.2026

Maximin Grünhaus · Ruwer · 2017

Abtsberg Riesling GG

trocken12 %ca. 59 €

Warum auf der Liste: Ein trockener Große-Lage-Riesling, den das Weingut selbst nachträglich als ‚Schlosskeller-Reserve‘ freigegeben hat – und den der Wine Advocate bei der erneuten Verkostung 2026 höher bewertet hat als zur Erstauslieferung. Genau das, was eine Liste gereifter Rieslinge zeigen soll.

Aus den Pressestimmen zusammengefasst

Würzig-kräutriger Duft mit rotem Cassis, Grapefruit, grünem Apfel und kühlem Schiefer, dazu erste gereifte Töne. Am Gaumen dicht, aber schlank und salzig, mit rassiger Säure und griffiger Textur; der Nachhall ist lang und steinig. Nach neun Jahren auf dem Punkt, ohne müde zu wirken.

Preis-Leistung: 59 Euro ab Weingut für ein neun Jahre altes Abtsberg-GG sind fair: Der Preis liegt kaum über dem der Jahrgänge 2018 (58 €) und 2019 (54 €), die ebenfalls in der Reserve angeboten werden. Die Lagerung übernimmt das Weingut, ein Aufschlag für die Reife fällt praktisch nicht an.

Dazu: Kalbsbries mit Morcheln, gebratener Zander auf Linsen oder ein halbfester Bergkäse.

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Schäfer-Fröhlich · Nahe · 2015

Bockenauer Felseneck Riesling Auslese Goldkapsel (Versteigerungswein)

edelsüß7 %ca. 169 €

Warum auf der Liste: Ein Versteigerungswein aus Tim Fröhlichs Monopollage, den zwei der wichtigsten Riesling-Kritiker mit 95 und 98 Punkten bedacht haben – und der zehn Jahre nach der Bad Kreuznacher Auktion noch regulär im Handel zu finden ist.

Aus den Pressestimmen zusammengefasst

Eingekochter weißer Pfirsich und Quittengelee, daneben frische Limette, Minze und eine rauchig-steinige Note. Am Gaumen konzentriert und dicht, aber getragen von vibrierender Säure, die die Süße nie schwer werden lässt; das Finale ist lang, blumig und kräuterfrisch. Nach gut zehn Jahren beginnt die Phase, in der Frucht und Reifearomen zusammenfinden.

Preis-Leistung: 169 Euro für eine halbe Flasche sind ein Sammlerpreis, der nur für Liebhaber großer Süßweine infrage kommt. Einordnen lässt er sich so: Es handelt sich um eine Versteigerungsabfüllung, die zehn Jahre lang fachgerecht gelagert wurde; der Jahrgang 2016 kostet beim selben Händler sogar 179 Euro.

Dazu: Solo nach dem Essen, zu Tarte Tatin oder zu kräftigem Blauschimmelkäse.

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Hirsch · Kamptal · 2016

Riesling Ried Zöbinger Gaisberg 1ÖTW

trocken12,5 %ca. 42 €

Warum auf der Liste: Der österreichische Beitrag: Johannes Hirsch keltert im Kamptal Rieslinge mit bewusst moderatem Alkohol und Schraubverschluss – der Gaisberg 2016 zeigt, dass beides der Lagerfähigkeit nicht im Weg steht.

Aus den Pressestimmen zusammengefasst

Rauchig und blumig, mit Limettenzeste, Orange, Pfirsich und einem Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen schlank, straff und doch saftig, mit lebendiger Säure und einem salzigen, mineralischen Nachhall. Ein trockener Riesling, der seine Reife mit Leichtigkeit trägt.

Preis-Leistung: 42 Euro für einen zehn Jahre alten Ersten-Lage-Riesling sind ein gutes Angebot: Der junge Jahrgang 2024 kostet ab Weingut 35 Euro – für rund 7 Euro Aufpreis bekommt man also ein Jahrzehnt fachgerechter Lagerung.

Dazu: Forelle mit Mandelbutter, Wiener Schnitzel oder asiatisch gewürztes Geflügel.

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Dr. Loosen · Mosel · 2018

Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese

edelsüß8,5 %ca. 32 €

Warum auf der Liste: Eine Auslese aus einer der bekanntesten Lagen der Mosel, die das Weingut acht Jahre nach der Ernte noch zum regulären Preis ab Hof verkauft – der einfachste Einstieg in gereiften, süßen Riesling.

Aus den Pressestimmen zusammengefasst

Getrockneter Apfel, Limettenschale und zerstoßener Stein, dazu Pfirsich, Aprikose und ein Hauch Honig. Am Gaumen eher fest als üppig, mit zimtig-würzigem Finale und lebhafter Säure, die die Süße straff hält. Kein Dessert-Schwergewicht, sondern eine Auslese mit Spannung.

Preis-Leistung: Sehr gutes Verhältnis: Dr. Loosen verlangt für die 2018er mit 32 Euro genau so viel wie für den aktuellen Jahrgang 2024. Die acht Jahre Kellerreife gibt es also umsonst.

Dazu: Gänseleberterrine, Apfelstrudel oder würziger Rohmilchkäse.

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Schloss Vollrads · Rheingau · 2016

Schloss Vollrads Riesling Auslese

edelsüß7,5 %ca. 28,50 €

Warum auf der Liste: Der Rheingau-Klassiker: Schloss Vollrads, eines der ältesten Weingüter der Welt, verkauft seine 2016er Auslese noch direkt ab Schloss – eine unkomplizierte Gelegenheit, eine gereifte Rheingauer Auslese zu probieren.

Aus den Pressestimmen zusammengefasst

Rosinen, Honig und reifer Pfirsich, dazu Holunder und ein Hauch Botrytis. Am Gaumen spielen Süße und Säure miteinander, Mandarine und Zitrus halten den Wein frisch. Mittelgewichtig und inzwischen deutlich zugänglicher als in der Jugend.

Preis-Leistung: 28,50 Euro für die halbe Flasche – derselbe Preis, den das Weingut für die junge 2025er Auslese verlangt. Die zehn Jahre Reife kosten also keinen Aufpreis; die halbe Flasche ist zudem genau die richtige Menge für vier bis sechs Gläser zum Dessert.

Dazu: Apfeltarte (wie Falstaff empfiehlt), Crème brûlée oder milder Blauschimmelkäse.

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Punkte und Zitate stammen von den genannten Kritikern und Magazinen, jeweils mit Link zur Quelle. Preise sind ca.-Angaben zum Zeitpunkt der Recherche.