Horst Sauer
- Ort
- Escherndorf, Franken
- Gegründet
- 1977
- Rebfläche
- 21,5 ha
- Mitglied
- VDP (seit 2001)
Redaktion Home of Riesling · recherchiert am 24.09.2026
Porträt
Horst Sauer machte sich 1977 mit seiner Frau selbstständig, nachdem der Vater die Trauben noch an die Genossenschaft geliefert hatte; heute verantwortet Tochter Sandra Sauer den Keller. Das Gut an der Volkacher Mainschleife bewirtschaftet gut 20 Hektar in rund 125 Parzellen, vor allem in der Ersten Lage Escherndorfer Lump und der Großen Lage Am Lumpen 1655 auf Muschelkalk, Lettenkeuper und Lösslehm. Silvaner dominiert, doch der Riesling (rund 15 % der Fläche) zählt zu den Aushängeschildern – vom trockenen Lagenwein bis zu hochbewerteten edelsüßen Spezialitäten. Stilistisch setzt das Haus auf klare, feine, sortentypische Frucht.
Die Menschen
Horst und Magdalena Sauer (Inhaber), Sandra Sauer (Kellermeisterin)
Stimmen aus dem Weingut
Aus Interviews Dritter. Diese Zitate stammen aus Interviews und Porträts anderer Medien, nicht aus eigenen Gesprächen der Redaktion. Die Quelle steht jeweils dabei.
Wir bevorzugen eine klare, feine Fruchtaromatik, der Rebsorte entsprechend.Wein braucht Plan, das Wetter aber ist planlos.