Bestenlisten · Top 5

Top 5 Riesling Kabinette

Der Kabinett ist die leichteste Prädikatsstufe des deutschen Weinrechts: Trauben mit vergleichsweise niedrigem Mostgewicht ergeben Weine mit oft nur 7,5 bis 9,5 % Alkohol. In den kühlen Seitentälern von Mosel, Saar und Ruwer sowie an der Nahe trifft eine hohe, lebendige Säure auf eine dezente Restsüße – das Spiel von Süße, Säure und Schiefermineralik macht den klassischen, fruchtigen Kabinett einzigartig. Gute Kabinette sind jung trinkanimierend und reifen dennoch über Jahrzehnte.

Redaktion Home of Riesling · recherchiert am 24.09.2026 · Preise Stand 24.09.2026

1
Joh. Jos. Prüm · Mosel · 2023

Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett

fruchtsüß8,5 %ca. 40 €

Warum auf der Liste: Der Prüm-Kabinett aus der Sonnenuhr gilt als Referenz für den klassischen, filigranen Mosel-Kabinett und wird von der internationalen Kritik seit Jahrzehnten entsprechend bewertet.

Aus den Pressestimmen zusammengefasst

Klare Zitrusfrucht, Pfirsich und weiße Blüten. Am Gaumen cremig und zart, mit rund 40 g/l Restzucker, die von kühler, salziger Schiefermineralik und straffer Säure ausbalanciert werden. Braucht Zeit und gewinnt über viele Jahre an Tiefe.

Preis-Leistung: Um 40 Euro kein Schnäppchen, aber für einen Wein dieser Reputation und Lagerfähigkeit fair bepreist.

Dazu: Solo als Aperitif, zu Forelle blau, Krabben oder leicht scharfer thailändischer Küche.

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2
Karthäuserhof · Ruwer · 2023

Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling Kabinett

fruchtsüß9 %ca. 20 €

Warum auf der Liste: Ein Kabinett aus einer der großen Monopollagen der Ruwer, der Leichtigkeit und Würze vorbildlich verbindet – und direkt ab Weingut zu einem sehr fairen Preis zu haben ist.

Aus den Pressestimmen zusammengefasst

Im Duft Holunderblüte, weiße Blüten, Zitrus und eine würzig-kräuterige Note, teils mit anfänglichem Hefeton. Am Gaumen Mirabelle und Honigblüte, getragen von salzig-schiefriger Mineralik und frischer Säure; die Restsüße (laut Falstaff 32,6 g/l) wirkt gut eingebunden, das Finale ist rauchig und kühl.

Preis-Leistung: Rund 20 Euro ab Weingut für einen Kabinett aus Großer Lage mit 92 Falstaff-Punkten: ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis – sofern man noch Flaschen findet.

Dazu: Jakobsmuscheln mit Jasminreis, Burrata mit Pfirsich oder eine Mirabellen-Tarte (Empfehlungen des Weinguts).

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3
Egon Müller · Saar · 2023

Scharzhofberger Riesling Kabinett

fruchtsüß8 %ca. 199,90 €

Warum auf der Liste: Der Scharzhofberger Kabinett von Egon Müller ist der Maßstab, an dem sich Saar-Kabinette messen lassen müssen – ein Kultwein aus dem wohl berühmtesten Riesling-Weinberg der Welt.

Aus den Pressestimmen zusammengefasst

Dicht und fein zugleich, mit schieferbetonter Nase, Zitrusnoten und etwas Ananas. Am Gaumen würzig und frisch mit sehr rassiger Säure des kühlen Jahrgangs; die Süße ist präzise eingebunden, der Wein wirkt jung noch verschlossen und ist auf jahrzehntelange Reife angelegt.

Preis-Leistung: Mit rund 200 Euro im Handel ein Liebhaber- und Sammlerpreis, der weit über der Kategorie liegt – man zahlt für Mythos und Knappheit.

Dazu: Leichte Fischvorspeisen, Sashimi oder asiatische Küche mit dezenter Schärfe; eigentlich am besten nach langer Reife solo.

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4
Dönnhoff · Nahe · 2023

Oberhäuser Leistenberg Riesling Kabinett

fruchtsüß9 %ca. 18,50 €

Warum auf der Liste: Die Nahe-Stimme im Feld: Dönnhoffs Leistenberg zeigt, dass große Kabinette nicht nur von der Mosel kommen – und das zu einem bemerkenswert moderaten Preis.

Aus den Pressestimmen zusammengefasst

Anfangs verhalten, dann helle Steinobstfrucht, weiße Blüten und ein Hauch Schiefer. Am Gaumen leicht, klar und saftig; die spürbare Süße (laut Falstaff 48,4 g/l) wird von lebendiger Säure getragen, sodass der Wein fast schwebend und kaum süß wirkt.

Preis-Leistung: Für rund 18 bis 19 Euro einer der preiswertesten Spitzen-Kabinette Deutschlands – hier stimmt das Verhältnis ausgesprochen gut.

Dazu: Gebratene Blutwurst mit Apfel, Ziegenfrischkäse, Sushi oder Obstkuchen.

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5
Van Volxem · Saar · 2023

Geisberg Riesling Kabinett

fruchtsüß8 %ca. 21 €

Warum auf der Liste: Van Volxem ist vor allem für trockene Saar-Rieslinge bekannt, erzeugt aber mehrere Kabinette; der Geisberg-Kabinett aus der seit 2016 rekultivierten historischen Lage ist davon der klar fruchtsüße und derzeit spannendste.

Aus den Pressestimmen zusammengefasst

Kühl und steinig im Duft, mit Anklängen an Feuerstein, reife Zitrusfrüchte, Apfel und gelben Pfirsich. Am Gaumen dicht und griffig, die feine Süße liegt präzise auf einer delikaten Säure, das Finale ist lang und elegant.

Preis-Leistung: Um 21 Euro für einen Kabinett aus einer rekultivierten historischen Spitzenlage ein sehr fairer Preis.

Dazu: Ceviche, Schweinebauch mit Ingwer oder ein Stück reifer Bergkäse.

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Punkte und Zitate stammen von den genannten Kritikern und Magazinen, jeweils mit Link zur Quelle. Preise sind ca.-Angaben zum Zeitpunkt der Recherche.